カレンダーから入力・削除したい

可能です。

入力は、カレンダーの登録したい日付をダブルタップ（素早く2回タップ）、または長押しをすることで入力できます。

削除をするには、画面下部のリストから削除したいデータをタップして、左下の削除をタップします。またはリスト上で、該当のデータを左にスワイプすることで削除できます。